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          油包水乳化劑一般的HLB

          油包水乳化劑一般的HLB 在3~8的范圍內,而目前**內以及**外市場上常見的又以5~6為主,在不同的涂抹感觀要求下,HLB可有相應的調整。目前常見的油包水乳化劑大概可分為以下幾類:脂肪酸的二價或三價堿土金屬鹽,聚氧乙烷和聚氧丙烷共聚體,失山梨醇脂肪酸酯,蔗糖脂肪酸酯,聚氧乙烯脂肪醇醚,聚氧乙烯聚脂肪醇醚,聚甘油脂肪酸酯等等。如硬脂酸鎂,硬脂酸鋅,硬脂酸鋁,失水山梨醇棕櫚酸酯,失水山梨醇硬脂酸酯,失水山梨醇油酸酯,失水山梨醇倍半油酸酯,失水山梨醇三油酸酯,聚氧乙烯硬脂醇醚,聚氧乙烯油醇醚,聚氧乙烯蜂蠟,聚氧乙烯蓖麻油,甲基葡萄糖倍半硬脂酸酯,異硬脂酸單甘油酯等等。還有部分的聚硅氧烷結構的硅油包水乳化劑,在市場上也有很廣的應用。主要成分是以烷基聚二甲基硅氧烷的聚氧乙烷聚氧丙烷的共聚體,以及其在揮發性硅油或二甲基硅油的分散液為主。 
              油包水的乳化劑,主體除了從結構種類上分類,其分子量的大小也是非常**的選擇參數,一般來講,分子量越大,乳化劑在界面層上形成的界面膜的強度和剛度也就越大,體系就跟容易穩定,但同時,也會在涂抹感上略有下降。而小分子量的油包水的乳化劑,在涂膜感上會略有提升,但整體的相對穩定性能則有下降。因此,通常選用不同分子量油包水的乳化劑進行復配,即會增加體系的穩定性,也會增加體系的涂摸感。但是,也并非是乳化劑的分子量越大,體系就越穩定,乳化劑的分子量越小,體系涂抹的膚感就輕盈。乳化劑分子的親油親水分界端的截面積非常**。這將直接影響到界面層的致密性。如果乳化劑中有多個親水和親油的端面,很形象的就像“錨‘一樣,將使得界面層的穩定性,致密性,以及強度都會有極大的提升。如三梨醇倍半硬脂酸酯,聚氧乙烯30聚羥基硬脂酸酯,二聚甘油三異硬脂酸制等等。除了乳化劑中多個親油親水平衡點可以增加體系的穩定性外,乳化體系HLB的選擇也非常有助于體系的穩定和提升。目前,市場上主流的油包水主乳化劑的HLB選擇范圍控制在5~6之間,助乳化劑的范圍可能更廣些,如HLB在2~8的范圍內選者。由于HLB值是隨著溫度的變化和體系中反活性基團的含量多少而發生變化的。通常升高溫度,體系的HLB值會下降,降低溫度,體系HLB值會上升。如經常經過由低溫到常溫的溫度變化,油包水的體系發生油水分層進而完全轉相的情形,就屬于這樣的范疇。那么在不影響體系乳化能力的情形下,適當的添加低HLB的油包水乳化劑,如HLB在3~5之間的失水山梨醇脂肪酸酯,不僅可以降低配方的成本,增強涂抹的輕盈的感覺,而且將對體系耐寒也有一定的幫助。
          在油包水乳化劑中,聚氧乙烯30聚羥基硬脂酸酯的乳化能力和抗極性油脂非常強,要遠遠的優異于其他類型的乳化劑。除了本身的較高的分子量,雙“錨“式界面定型,其較長的聚氧乙烯鏈式非常**的。由于乳化劑要在體系中穩定,**具有強烈的雙親性,對于任何一相,過弱或過強度不利于體系的穩定。由于聚氧乙烯30聚羥基硬脂酸酯因為含有30個聚氧乙烯基團,同比于其他的油包水乳化劑,能夠承受的極性油脂的能力和強度要高的多(見下文油脂的極性對配方體系的影響),但并非是無限制的增長。雖然烷基聚二甲基硅氧烷的聚氧乙烷丙烷的共聚體也有較高的聚氧乙烯基團,但是由于反向的親油基團很弱,過而對極性油脂的承受能力也是有限的。正是這樣的原因,在油脂極性和乳化劑乳化能力的平衡中(極性油脂很容易降低乳化體系的黏度),聚氧乙烯30聚羥基硬脂酸酯可以容易的配制出能夠噴霧的油包水乳化體系。
          另外,在油包水的體系中,因為滑爽和輕盈的獨特膚感,聚甘油酯類油包水乳化劑也有了一定的潛力和發展,并且在市場上已經占有一定的份額。但因為其乳化能力的不足,通常較多地被應用為助乳化劑,如三聚甘油雙異硬脂酸酯等。目前較為新意的選擇也可以是二聚甘油異硬脂酸酯和二聚甘油三異硬脂酸酯,并且這兩個油包水的乳化劑都屬于同系物的油包水的乳化劑。如分開分別使用,則乳化效能都比較低,但是如果復配使用,則會有較大的變化。除兩者整體的相容性及配伍性能不錯外,兩者的分子量也是一高一低的搭配,其HLB值也分別是7也及2.5。另外作為粉體的分散處理劑,比較合適的HLB值一半都是在7~9之間,那么二聚甘油異硬脂酸酯和二聚三甘油異硬脂酸酯若按2比1的比例,不僅可以控制整體的HLB值在5~6之間,而且還可以增強粉體的分散性能。用此兩個乳化劑復配使用,不僅可以作出較為清爽的油包水體系,甚**非常接近水包油的感覺,而同時卻無硅油包水和油包水類復配帶來的果凍感。因而,可能是**眼霜,晚霜,面霜以及大量的抗酸或抗堿,抗離子,抗氧化還原性,以及需要高油性滲透滋養類配方的很好的選擇方向。
          助乳化劑的選擇  助乳化劑通??勺鳛槿榛瘎┑脑鲂?。對于兩親的乳化劑,以溶解度較大的相為外相,因此,要增加乳化體系的穩定性,需要增強油包水乳化劑在油相的溶解度。通常在水相添加0.5~2%的無機鹽,可以很好的降低乳化劑在水相的溶解度。其原因主要是無機鹽在水合時,是通過離子鍵,其鍵能要遠遠大于油包水乳化劑親水端水合時形成的氫鍵和共價鍵,因而在類似于“鹽析“效應的影響下,乳化劑在油相得到了更大的溶解值。
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