可以將諸如藻酸丙二醇酯（PGA）之類的成分添加到啤酒中，以穩定泡沫頭，并在玻璃上存在洗滌劑殘留物或油脂的情況下幫助抵抗泡沫破裂。
PGA先分散在水中（在釀造行業中稱為“酒”），然后再添加到啤酒中。使用常規混合器的典型分散過程如下：
這種粉末的分散是所有混合操作中**困難的一種。使用常規混音器時經常遇到許多問題：
通過使用乳化機，可以消除生產的中間階段，提高產品質量，并大大減少加工時間，如下所示：
該容器裝有所需量的水。啟動乳化機，并盡快將所有藻酸鹽全部加入。轉子的高速旋轉產生強大的吸力，將水和藻酸鹽顆粒吸入工作頭。
材料在工作頭內受到強烈的剪切。在轉子葉片的端部和定子壁之間的間隙中，所有團聚的顆粒都會被完全分解。然后將產品從定子中壓出，并重新混合。
將新鮮的液體和粉狀成分同時吸入工作頭，以保持混合周期。在短時間內，產品會多次通過工作頭，從而確保迅速完成徹底的分散。